Strawberry Cheesecake Smoothie

Hoy vengo con una receta fácil y rápida de hacer, un Smoothie al estilo cheesecake. Esta es mi segunda receta del apartado bebidas y os puedo asegurar que os va a encantar. El Smoothie  es una bebida típica de Estados Unidos. Es una bebida cremosa no alcohólica preparada a base de fruta y productos lácteos. Para que sea de calidad óptima y "autentico" debemos usar fruta natural congelada, si no se tiene fruta congelada se puede utilizar fruta fresca y añadirle al conjunto un poco de hielo triturado o helado, el resultado no será tan bueno pero tampoco estará mal.  

Suele tener una consistencia algo densa,  y su consistencia es parecida a un batido pero algo más espesa. Se diferencia principalmente del batido por su particular cremosidad y densidad en su textura.  Debe de consumirse en el momento de hacerse y bien fresquito. 

Si os gusta el cheesecake este Smoothie os va a encantar. En vez de fresas podéis utilizar arándanos o frambuesas, o todas estas frutas a la vez. Por su aporte calórico y por su textura seria perfecto para el desayuno o la merienda. Os animo a probarlo.

Receta

Strawberry Cheesecake Smoothie 

(para 4 personas)

Ingredientes:

   175 gr de fresas congeladas (previamente lavadas y troceadas)

105 gr de queso cremoso light, tipo philadelphia

245 gr de nata fresca acidificada (crème fraîche), en su defecto yogur griego

2 cucharadas de extracto de vainilla, o las semillas de media vaina de vainilla 

2 - 4 cucharas soperas de miel

Y para decorar:

un poco de nata semi montada y 

galletas integrales desmenuzadas

Nota:
Más 3 - 4 cucharadas de leche si fueran necesarias, por si hay que diluir un poco el Smoothie, por si nos ha quedado bastante espesito. Aunque lo suyo es tomarlo bien espeso y cremoso.

Preparación:

• En una batidora de vaso o en una trituradora (picadora) ponemos el queso cremoso, la nata fresca acidificada, la miel y la vainilla, y trituramos por espacio de un minuto.

• Añadimos la fruta congelada, cerramos de nuevo y trituramos durante unos 15 - 20 segundos, ya que no nos interesa que se caliente el Smoothie mientras lo batimos. 

• Decoramos con un poco de nata semi montada y unas galletitas integrales y desmenuzadas. 

• Servimos de inmediato. 

Observaciones:

* La vainilla es imprescindible en esta receta, le aporta muchísimo aroma al Smoothie, así que os recomiendo que la uséis sin falta. Combina muy bien con los lácteos y las fresas, y realza su sabor. 

Esta semana he tenido un poco de tiempo libre y os he preparado dos recetas.
Así que vuelvo dentro de nada, con otra receta que os va a encantar.
Os espero por aquí.  Besos mil !!!
Biljana