Las madeleines son una de las recetas más tradicionales de la repostería francesa . Estas pequeñas bellezas, primas hermanas de las magdalenas que conocemos por aquí, enamoran a cualquiera con su aspecto y su textura. ¿A quién se le habrá ocurrido lo de usar un molde de conchas para su elaboración? La verdad no lo sé…

Con la receta que os traigo hoy ya tengo el recetario de limón / merengue en el Blog completo. Me falta solo añadir un cheesecake de limón con merengue y quizá una Pavlova rellena con lemon curd ... Esta combinación o te gusta o no te gusta nada, y a mí me encanta. ¿Hay algo más tierno que un Pie ? …